汕头市潮阳区金灶镇是农业大镇，常年瓜果飘香。近年来，在深圳对口帮扶协作汕头驻区、驻镇工作队的推动下，该镇以桑葚产业为突破口，深入推行“订单农业”模式，并研发桑葚精深加工产品，延伸产业链，提升附加值，将优质的桑葚产品推向更广阔的市场，实现“小果子”到“大产业”的跨越，为当地农业高质量发展注入新动力。

　　在金灶镇新陈村陈姐家的果园，乌黑硕大的桑葚果挂满枝头。陈姐与丈夫背着竹篮穿梭林间，手脚麻利地采摘着果实，脸上洋溢着丰收的喜悦。她告诉记者，桑葚采摘期可从国庆持续至次年清明。如今有了“订单农业”托底，农户不再为销路发愁，纷纷开展规模化、标准化种植，收入有了大幅提升。“品相好的一斤卖3块多，收入可观……以前盛产期果子多了卖不掉，现在有订单保障，我们不用担心没销路，只要把果种好就行了。”陈姐说。

　　金灶镇桑葚种植面积超2万亩，年产量达600万斤。得益于优越的地理位置与肥沃土壤，这里的桑葚口感醇正、风味独特。近年来，在驻镇工作队的引导下，深圳市怡之意农业开发有限公司携手汕头市农润农业科技有限公司，创新“企业+基地+农户”的合作模式，依托金灶优质桑葚园区，全面推行“订单农业”，推动桑葚产业向规模化、标准化、智能化方向迈进。如今，金灶桑葚已成为盒马鲜生、喜茶、茶百道等企业的战略合作供应商，市场认可度不断攀升。

　　为增强抗风险能力和附加值，汕头市农润农业科技有限公司联合高校成立特色水果研究中心，对种植、采摘、榨汁等全环节实施严格把控。该企业以“科技赋能药食同源饮品”为核心，联合科研机构成功攻克HPP冷灭菌锁鲜技术，并于今年1月推出“潮金源”桑葚果汁，让金灶桑葚以更丰富的形态走向市场，进一步提升产业核心竞争力。

　　潮阳区金灶镇绿色水果协会会长、汕头市农润农业科技有限公司总经理陈浩铭表示：“我们通过‘订单农业’来规范种植，改良土壤，达到更高的标准，提升果品品质。政府支持全产业链延伸，我们就想到做精深加工，以此来提升农产品的附加值。”

　　从“订单农业”到精深加工，金灶镇桑葚产业的全链条发展之路越来越清晰。陈浩铭表示，接下来，计划将桑葚全产业链的成功模式复制到油柑、杨梅等其他产业，全面提升金灶特色水果的产品附加值，带动农户增产增收。（来源：深汕同行）